Kalademopäivässä tutustuttiin alihyödynnettyihin kalalajeihin ja käytiin makumatkalla maailmalla.

Vuoden 2025 Flavoria Innovation Festival pureutuu jälleen ruokaketjun haasteisiin. Tänä vuonna mukaan haetaan kala-alan yrityksiä ja nimenomaan kala-alan innovaatioihin, kestävyyteen ja kiertotalouteen liittyviä haasteita.

Viime vuoden loppupuolella lähestyimme Varsinais-Suomen elintarvikealan opiskelijoita ja pyysimme heitä vastaamaan yrittäjyysmyönteisyyttä kartoittavaan kyselyymme. Vastauksista käy ilmi, että elintarvikealaan ja yrittäjyyteen suhtaudutaan pääosin myönteisesti, mutta opiskelijat toivovat erityisesti lisää tietoa ja tukea urapolkujen kehittämiseen.

Viime vuoden loppupuolella teetimme Varsinais-Suomen ruokaketjun yrityksillä kyselyn, jonka tavoitteena oli kartoittaa yritysten yhteistyö- ja verkostoitumistarpeita oppilaitosten kanssa. Kyselyyn vastasi 21 yritystä, joista suurin osa oli mikro- tai pienyrityksiä.

WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hanke käynnistyi syyskuussa 2023. Hankkeen tavoitteena on vahvistaa resurssiviisaasti tuotettujen ja valmistettujen ruokatuotteiden markkinoita Turun seudulla sekä kehittää ruokaketjujen kiertotalouden mukaisia liiketoimintaekosysteemejä.

Osana ”WiseFood -resurssiviisaat ruokaketjut” -hanketta toteutamme Varsinais-Suomen ruokaketjun yrityksille suunnatun kyselyn, jonka tavoitteena on kartoittaa yritysten yhteistyö- ja verkostoitumistarpeita oppilaitosten kanssa.

Osana WiseFood-hanketta olemme julkaisseet elintarvikealan opiskelijoille suunnatun kyselyn yrittäjyyskiinnostuksesta. Kysely on avoinna 30.12. asti.