WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hanke tuli päätökseensä toukokuussa 2026. Hankkeen tavoitteena oli vahvistaa resurssiviisaasti tuotettujen ja valmistettujen ruokatuotteiden markkinoita Turun seudulla ja kehittää kiertotalouden mukaisia liiketoimintaekosysteemejä.
Tervetuloa osallistumaan kalatuotteiden arviointiin Aistikattilaan 25.3.-27.3.2026.
Kevin Mårtensson osallistui Flavoria Innovation Festivaliin marraskuussa 2025 ja kirjoitti kokemuksistaan kaksi blogitekstiä.
Turun yliopiston, Turun kaupungin ja Turun ammatti-instituutin yhteistä WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta on nyt takana reilu kaksi vuotta. Tämän vuoden aikana hanke on päässyt kunnolla vauhtiin, ja eri työpakettien puitteissa on ollut monenlaista toimintaa.
Turun yliopiston, WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hankkeen sekä Kalan laadun ja markkinoinnin kehittämisohjelman järjestämä Flavoria Innovation Festival kokosi opiskelijoita ratkomaan yritysten aitoja haasteita 10.–14. marraskuuta 2025.
Kalademopäivässä tutustuttiin alihyödynnettyihin kalalajeihin ja käytiin makumatkalla maailmalla.
Viime vuoden osallistujien joukossa oli Turun yliopistossa kotimaista kirjallisuutta opiskellut Pyry Ruonavaara, joka kertoo kirjoittamassaan blogissa, millainen kokemus Flavoria Innovation Festival ja siitä poikinut Japanin-opintomatka oikein oli.
Syksyn innostavin tapahtuma ja opintojakso, Flavoria Innovation Festival, tulee taas 10.–14.11.2025. Kestävyyden ja kiertotalouden ohella pääteemana on kala-alan innovaatiot.
Marraskuun innovaatioviikolla opiskelijatiimit pääsevät ratkomaan kala-alan yritysten tarjoamia haasteita, jotka liittyvät tuotekehitykseen, markkinointiin, pakkaussuunnitteluun, vientiin ja kansainvälisyyteen.
Vuoden 2025 Flavoria Innovation Festival pureutuu jälleen ruokaketjun haasteisiin. Tänä vuonna mukaan haetaan kala-alan yrityksiä ja nimenomaan kala-alan innovaatioihin, kestävyyteen ja kiertotalouteen liittyviä haasteita.
