WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut
WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hankkeen tavoitteena on vahvistaa resurssiviisaasti tuotettujen ja valmistettujen ruokatuotteiden markkinoita Turun seudulla. Kiertotalouden vahvistamiseksi ruokaketjussa Turun seudulla on edistettävä kiertotalouden toimenpiteitä ja resurssiviisaasti tuotettujen raaka-aineiden ja tuotteiden markkinoita on tuettava sekä kehitettävä tavoitteellisesti edelleen.
Hankkeen puitteissa jatkuvat VarsiFood-hankkeesta tutut aamukahvitilaisuudet sekä Flavoria Innovation Festival -tapahtuma.
Ajankohtaiset tapahtumat
-
Mereltä pöytään – kalademopäivä
Milloin: 05.11.2025
Tervetuloa käytännönläheiseen tapahtumaan, jossa opit käsittelemään ja valmistamaan kalaa. Saat myös vinkkejä alihyödynnettyjen kalojen käyttöön ruoanlaitossa.
-
Catch the Future – Why the Fish Industry Needs Innovation
Milloin: 21.10.2025
Tervetuloa maksuttomaan ja kaikille avoimeen seminaariin, jossa sukelletaan kala-alan kestävyyden, kiertotalouden ja innovaatioiden maailmaan.
-
Ruokaketjun kumppanuudet – oppilaitosyhteistyön mahdollisuudet Turun seudulla
Milloin: 11.09.2025
Edustatko Turun seudulla toimivaa ruokaketjun yritystä ja olisit kiinnostunut kuulemaan oppilaitosyhteistyön mahdollisuuksista? Tervetuloa syyskuiseen aamukahvitilaisuuteemme.
-
WiseFood-hankkeen vuosikatsaus 2025
Turun yliopiston, Turun kaupungin ja Turun ammatti-instituutin yhteistä WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta on nyt takana reilu kaksi vuotta. Tämän vuoden aikana hanke on päässyt kunnolla vauhtiin, ja eri työpakettien puitteissa on ollut monenlaista toimintaa.
-
Flavoria Innovation Festival -viikolla opiskelijat ideoivat ratkaisuja kala-alan haasteisiin
Turun yliopiston, WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hankkeen sekä Kalan laadun ja markkinoinnin kehittämisohjelman järjestämä Flavoria Innovation Festival kokosi opiskelijoita ratkomaan yritysten aitoja haasteita 10.–14. marraskuuta 2025.
-
Kalademopäivän päätähtinä alihyödynnetyt kalat
Kalademopäivässä tutustuttiin alihyödynnettyihin kalalajeihin ja käytiin makumatkalla maailmalla.
